今日出会った和菓子は
「これはすごい」とその美味しさに無口になる味でした。
ずっと食べたいとチャンスを待っていた和菓子屋さんで
仙台市内を移動できる方は、ぜひ。
円菓（まどか） 仙台市泉区寺岡5丁目12-24
9：00～18：00 不定休 TEL022-785-7547
素材の味のバランスが・・・美味しさのバランスがこんなに響く和菓子は初めて食べました。
素材の味が活きてるのと同時に
素材の香りが活きている。
着香（香りの後付）じゃなく、【素材の香り】が活きている・・・！
どれだけの素材への心配りと手間がかかっているか
食べた瞬間に広がる幸せ感に
作り手の方の想いが伝わってきます。
おすすめです。
この数年、職人さんとお話する機会が増えて
そういう方々と出会えていることがとても嬉しく
ものの見方や考え方に、ハッとさせてもらうことばかりです。
言葉はきっと、断片的で
どんなにつなぎ合わせても、伝えたいことそのものにはならないけれど
言葉以上の何かで生きている職人気質の方々に
元気をいっぱいもらっています。
