写真は、最近お気に入りの【モロッコ胡椒】。
料理家のたかはしよしこさんという方が考案された調味料です
まろやかな辛みとアーモンドやレーズン、スパイスの香ばしさが活きていて
お野菜やお豆腐に添えると味わいがきゅっと引き立ちます
私がクッキーに使っている【エジプト塩】もたかはしさんのプロデュースで
この方のスパイスの組み合わせって絶妙だなあと実感。普段の食事に添えると、いつもの料理がぐ～んとワールドワイドな美味しさに。
エジプト塩は、クッキーやグラノーラなどスイーツ系はもちろん、カレーに添えたり、温野菜にふりかけたりおにぎりにまぶしたり、お肉にもお魚にもスープの仕上げにもGood
そして「モロッコ胡椒」は、湯豆腐やお蕎麦の薬味にしたり、パスタを和えたり、ドレッシングに加えたり、餃子や焼売にもぴったり
日常作る料理のレパートリーって、どうしても限りがあると思いますが
普段の一皿に、エジプト塩やモロッコ胡椒を添えると新たな味わいを楽しめて大満足♪
そんな楽しくて頼もしくて美味しい【モロッコ胡椒】や【エジプト塩】をゲットするには
仙台市内の方は、books & coffee Stock 仙台市青葉区一番町1丁目12-7 中川ビル201 （営業曜日と時間に気をつけて～）
通販も行っていらっしゃいますので、遠方の方もぜひどうぞ！ウェブサイトがこちらです
このお店のオーナーご夫妻が、それはもうステキで・・・
「ああこういうご夫婦って素敵だなあ」と、お店に行くたびに思います♡
心暖まる空間と、選りすぐりのアイテムが揃う、books & coffee Stock 、オススメです。
寒さが日々増して、身体の温まるスパイスが美味しく引き立つ季節になりました
今月の特製グラノーラの、「シナモン&有機栽培レーズン」もそんな思いから誕生したレシピで
ミルクティにぴったりのシナモンの香りとフルーツの美味しさが活きています
シナモンとレーズンってベストコンビですよね！
そして１２月の特製グラノーラレシピも整いました
チャイ（ミルクティ）をイメージした、「ナツメグ&有機ホワイトクーベルチョコ」が登場です
yogastudio Sifar で、インドに行って来た方やタイのお土産話を聞いて
オリエンタルな味わいを作りたくなってレシピを仕上げました
ちょっぴりスパイシーな味わいに、優しい甘さのホワイトチョコがなめらかにふんわりと広がって
冬の日のティータイムにぴったり。
出来立てのレシピをひと足先に、かおりちゃんのヨガスタジオにお届けしてきました
かおりちゃんが素敵に写してくれた写真がこちらです！
私のハーブクッキーとグラノーラはハーブクッキーHPのウェブ販売のみで、
店頭での販売していませんし今後も店舗展開するつもりはありませんが
yogastudio Sifarでは 直接クッキーとグラノーラを手に取ってお買い求めいただけますので
機会がありましたらぜひどうぞ。（私は例によって体力不足と運動オンチのためなかなかヨガは行けませんが・・・）
先日も、グラノーラが届くと知ってヨガクラスに来てくださった方もいらしてとびきり嬉しかったです
皆様いつもありがとうございます！
皆様に大人気の【あしたばソース】も
岡山のmanmaさんから近々取り寄せますのでまた改めてご案内しますね
作り手の想いが伝わってくる、素材の味が活きた身体に優しい美味しいものが大好きです
これからの寒い季節に、心も身体も元気になるような食材を楽しんでいただけますように。
ところで今日、私が欲しくて欲しくて仕方がないものの姿を発見しました
目に入った瞬間、思わずダッシュで駆け寄り、手に取ったのは【暗記パン】。
食パンの形に、様々な記号（数式？）書いてあり、ドラえもんのイラスト入り
よく見るとポーチで。中に何やらいろいろ入っている様子
まじまじと見つめて、ハッと、自分が某キャラクターショップ（キティちゃんなどが所狭しと並んでる！）の中に駆け寄ったことに気付き
（違います！私、このお店に来たんじゃありません！）と心の中で主張しながらそそくさとその場を去りました
ああびっくりしたー・・・！
暗記パン、商品化されているなんて、欲しい人、たくさんいるのですね。
そんな共感を心の支えに、日々、がんばろうと思います。
明日も、明るい一日を。
あなたが笑顔ですごしていますように。
皆様心地よい週をおすごしください。
