GW、皆様満喫されましたか！
私が住む地域には昔ながらの遊園地と動物園があり
この時期、一年の中で一番にぎわいます。県外ナンバーの多さもダントツ
どんなに混雑を避けて地元人が使う道だけを選んでも人の多さに圧倒されますが
通りかかるたびに、皆様心地よいGWをすごされている様子を見て心なごみました。
さてさて私はこのGW中、エジプト塩に夢中でした。
皆にも大好評。けっこう知っている人もいて驚き。
これ、本当に美味しい調味料だなあと思います
そのブレンド具合が絶妙なのです
天然塩のまろやかな塩味とスパイス、ナッツの香ばしさも抜群で
いろいろな料理に活躍しています。
たとえば、おひたしにパラリと振りかけるだけで新鮮な一皿
おにぎりにまぶすと食欲がないときも食べやすく
そして！
私が声を大にして皆様にお伝えしたい食べ方が、「カレー」。
ご飯に、ほんの少しこのエジプト塩をかけると、カレーがぐんっと風味を増して大満足。
ポイントは、ルーに触れないように、ライスに少量振りかけること
ナッツの香ばしさとクミンの香りが活きて、パワーアップする感じ。
ところで、カレーの不思議は、「もうちょっと何かを足したい・・・」と思わせる料理というところ
鍋でコトコト煮込みながら、（もうあとひとつ、なにかを入れたら、もっと美味しくなるような？）という誘惑がカレーを作るときにはつきまといます（よね？）
今回チキンカレーを作りながら、シンプルにいこう、美味しい鶏肉と玉ねぎを使って、調味料も最小限に、と思って蓋をして煮込み始め
冷蔵庫に材料をしまいながらふと目に入ったのが「黒練りごま」。
いける！と思って、つい、加えてしまいました
そうしたら、コクが出てまろやかになって風味が増して美味しさは倍増したのに
見た目が・・・。ビミョー（涙）
大さじ１くらいしか入れていないのに、存在感がありました
なので色合いに意気消沈して、よそいながらエジプト塩を添えてみたのですが、これが抜群の美味しさで逆転ホームランな気分
機会がありましたらぜひお試しください。見た目じゃなく中身だよね！という人向きです
（エジプト塩を欲しい方は一緒に買ってきますのでお声掛けください）
そんな美味しさパワーのエジプト塩に魅せられて作った今月のハーブクッキーとnaomiruka特製グラノーラもとっても美味しく出来上がっています
シンプルでいて新鮮な味わい。香ばしくて自慢のレシピです
今月は２０日までの焼成＆お届けとなります
manmaさん特製のあしたばソースと生アーモンドバターも取り寄せていますので、こちらもご希望ありましたらお知らせください。
明日も、明るい一日を。
連休明けで忙しい方々も多いでしょうか。優しい週末をおすごしください。
