さつまいもの美味しい季節に・・・♡


最近太郎Jr.のだら~んとした姿ばかりUPしていたので
3年前に我が家に来たばかりの仔犬の頃の
コロコロとした可愛いお昼寝の様子を載せてみました♪
(これもだら~んとしてる姿?(笑)可愛いでしょう~!)

さつまいもを使ったとても美味しい料理ができたので備忘録的にブログ記載。

【さつまいもと鶏肉の味噌照り焼き】
①さつまいも1本を乱切りにして水にさらし水を切る。玉ねぎ1個をくしぎりにする
②鶏もも肉2枚はひと口大に切って醤油大さじ1をなじませて15分おく
③②に小麦粉大さじ1.5をまぶし、オリーブオイル大さじ1を熱したフライパンでさっと両面焼いて取り出す(表面だけ焼き色をつけるくらいでOK)
④鶏肉を取り出したフライパンに①を入れてざっと炒め、お皿に取り出す
⑤④のフライパンに水100cc、味噌大さじ2、みりん、日本酒、米酢各大さじ1を入れて調味料が溶けたら③の鶏肉と④の野菜をフライパンに戻し、中火で15分ほど蒸し煮にして出来上がり。
器によそって、茹でたほうれん草やきぬさやを添えてどうぞ。

私は写真のセンスがなくて、しかもいまどきガラケー愛用で画像もレトロなため
器もふだん使いのものばかりだし作った料理を素敵に撮ることができないのですが・・・(携帯電話会社からしょっちゅうスマホにしろと連絡来るけれど、私はスマホを手に持つとなんだか身体に違和感があってまだ決心つかず)

そんなガラケーの写真でもいい?
いいですか?
いいですよね!!!

コチラです



ちっちゃく載せてみた(笑)




写真の腕はイマイチですが、でもこの料理は我ながらとっても美味しいレシピになったので気に入りました
さつまいもの甘さと鶏肉のコクが絡み合ってご飯が進みます
鶏肉を炒めるときに小麦粉の代わりに片栗粉でもOK。
多めに作って、翌日はホワイトソースを作ってグラタンにしても美味~!
さつまいもの美味しい季節にぜひお試しください♪

超ミニ自家菜園をはじめたり、信頼できる食材屋さん「エナジー」に買い物に行くようになったり、ステイホームをきっかけに料理も楽しさを増して
エナジーではお店のスタッフの方と調味料の使い方やレシピの情報交換などできてワクワク♪
今日は安心の北海道産の大豆を茹でて、野菜スープに加えたりオムレツに焼き込んだり。そのどちらにもmanma naturals さんのあしたばソースを添えて美味しさ倍増♡
お手元にあしたばソースがある方はぜひ、毎日のお料理に添えてみて!

秋は美味しい食材がたくさんあって本当に楽しいです
深い彩りの紅葉を運転しながら楽しんだり
読みたい本もりだくさん囲まれていて幸せ・・・
今年はライヴになかなか行けなかったから、Marc Anthony のライヴ映像を を楽しんだり(Marc の魅力がものすごーく表れてるライヴ映像でホントに素敵ですよ!バンドのメンバーもとっても楽しんでいるのが伝わってきて最高♪♪♪)

大好きなシビラの服も秋色の素敵なアイテムをゲットできてウキウキ!
スペインの綺麗な彩りとシビラのデザインの素敵さが超ストライクゾーンなうえ
秋は特に深みのある色が増えてテンション上がります♡
シビラのスタッフさんとの会話も楽しくて。
「大好き!」を仕事にしている方々と話す時間が楽しく、ここのスタッフさんは皆とっても仕事を楽しんでいるのが伝わってきます
素材やデザインについてとても詳しくて、さらに驚くのが
これまで私が数年にわたって購入したアイテム各種を覚えていてくださっていて
アイテムがかぶらないよう、コーディネイトの提案もしてくれるから感嘆。
専属のスタイリストさんみたい!プロフェッショナルってすごい!

とりとめのないブログ記事になりましたが
毎日が美味しく楽しくあっという間
忙しいけれど、どの時間も大好きでしみじみ幸せ・・・

11月のクッキーをご注文くださった方々からの嬉しい感想の数々も
とびきり嬉しく拝読しています。
皆さまの元気の素に楽しんで頂けて本当に嬉しい♡
今月末のRue de Ryu名古屋販売会にもハーブクッキーをお届けさせていただく予定です。
会場へいらっしゃる皆さまにRue de Ryuの至福のアイテムとともに
幸せな美味しさのクッキーも楽しんで頂けますように!

皆さまも引き続きお気に入りに囲まれてワクワクの毎日をおすごしください♪

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